Dieta după operația vezicii biliare

Un organ mic, dar important al sistemului digestiv, vezica biliară, formează uneori calculi. În cazuri grave, îndepărtarea acestuia, este necesară o intervenție chirurgicală abdominală. După colecistectomie (acesta este numele acestei manipulări chirurgicale), o persoană nu mai are capacitatea de acumulare a bilei și ar trebui să existe multă ea în tractul biliar, altfel va stagna.

O dietă după intervenția chirurgicală a vezicii biliare va ajuta pacientul să își mențină sănătatea. Ajută la evitarea complicațiilor și la întoarcerea unei persoane la o viață plină.

Dieta după îndepărtarea vezicii biliare

După operație, este important să urmați cu strictețe instrucțiunile medicului și să urmați o anumită dietă. Baza meniului de dietă este doar produsele dietetice. Nerespectarea regulilor de nutriție poate costa viața unei persoane. Vă rugăm să respectați următoarele îndrumări:

1. Reduceți consumul de sare.
2. Limitați-vă aportul de grăsimi (untură, piept, friptură de miel). O astfel de mâncare este greu de procesat în stomac și pune mult stres asupra ficatului.
3. Bea multă apă și sucuri. Sunt utile ceaiurile din plante, sucul proaspăt de fructe și legume: varză, morcov-măr, dovleac, morcov-țelină. Apa carbogazoasa, sfecla rosie si sucurile de fabrica diluate sunt contraindicate.
4. Bea apă minerală numai cu permisiunea medicului. După șase luni după colecistectomie, și dacă medicul dumneavoastră vă permite să le utilizați în alimentație, începeți să beți apă minerală sau ceaiuri de plante medicinale.
5. Luați acizi grași polinesaturați (Omega 3).
6. Băuturile alcoolice și cu conținut scăzut de alcool după o intervenție chirurgicală la vezica biliară trebuie excluse complet pentru totdeauna.
7. Minimizați aportul de alimente bogate în colesterol. Absența vezicii biliare nu exclude apariția pietrelor care se formează din colesterol.
8. Alimentele picante și afumate sunt tabu (ardei roșu și negru, condimente amare, oțet).
9. Schimbați modul în care pregătiți mesele. Pentru a vă proteja de re-formarea calculilor biliari după operație, fierbeți, coaceți, fierbeți mâncarea la abur.
10. Mănâncă mic. Împărțiți aportul alimentar în 5-8 ori pe zi. Bea multă apă în timpul meselor și mănâncă mese mici. Cu secreția frecventă de bilă, stagnarea este cea mai puțin probabilă.
11. Persoanelor bine hrănite a căror greutate nu corespunde normei li se recomandă să consume alimente cu un minimum de carbohidrați.
12. Dieta după operația vezicii biliare trebuie să fie echilibrată, cu suficiente minerale și vitamine.

Ce poate și ce nu poate fi mâncat după operație?

În primele 2-3 luni după operația la vezica biliară, pacientului i se prescrie o dietă strictă, care conține o listă de alimente acceptabile și interzise. Trebuie respectat cu strictețe, fără a permite abateri. Toate felurile de mâncare indicate în dietă sunt procesate: fierte, aburite, înăbușite. O persoană care a suferit extirparea vezicii biliare nu trebuie să mănânce alimente prăjite care conțin substanțe care irită mucoasa tractului gastrointestinal.

Dieta in primele zile

Primele ore și săptămâni după operația vezicii biliare sunt cruciale. Regularitatea alimentației de către pacient trebuie respectată cu strictețe. Orice sarcină fizică asupra presei este inacceptabilă. Principalele nuanțe ale nutriției terapeutice după îndepărtarea vezicii biliare:

• 1-2 ore după operație. Nu este permis să mănânci sau să bei. Uscăciunea gurii este considerată un simptom normal, pentru a o stinge, pacientul își șterge buzele și gura cu un tampon umezit cu decoct de mușețel sau apă fiartă.
• După 4-6 ore. Când vezica biliară este îndepărtată și pacientul își revine puțin din anestezie, i se permite să se clătească gura cu decocturi din plante.
• 24-36 de ore după operație. Pacientul poate bea apa fiarta, apa minerala necarbogazoasa, decocturi de macese neindulcite sau compoturi in inghitituri mici. Cantitatea maximă de lichid băut este de 1-1, 5 litri.
• După 48 de ore. Pacientului cu vezica biliară îndepărtată i se administrează ceai cald, neîndulcit, jeleu, chefir fără grăsimi la fiecare 3-4 ore.
• În a treia zi după colecistectomia vezicii biliare. Meniul de dietă se înmoaie puțin, în dietă se adaugă nu numai băutură, ci și alimente: piure de cartofi, supe pe bulion slab, omletă fără gălbenușuri, pește fiert. Dieta este frecventă, dar în doze mici de 2-3 linguri.
• În ziua 5. În meniul unui pacient cu vezica biliară îndepărtată se adaugă pâine albă veche (de ieri) sau biscuiți.
• 6 zile dupa operatie. În dieta pacientului introduceți terci pe apă, carne slabă fiartă (pui, iepure) și pește, brânză de vaci fără grăsimi, piure de legume.
• În a opta zi și până la 1, 5 luni după operație. Persoanei cu vezica biliară îndepărtată i se prescrie o dietă specială de economisire: o dietă de 5-8 ori, gătiți alimente pentru un cuplu, tăiați cu un blender, mâncați cald. Alimente noi sunt introduse treptat în dietă (nu mai mult de un fel de mâncare pe zi).

Dieta terapeutică în perioada de recuperare - tabelul numărul 5

Pentru o recuperare mai rapidă după intervenția chirurgicală la vezica biliară, pacientului i se atribuie un sistem de nutriție special. Tabelul de diete numărul 5 este considerat unul dintre cele mai bune dintre multele diete binecunoscute. Sarcinile sale principale includ:

• cea mai strictă abstinență de la utilizarea alimentelor interzise, bogate în calorii;
• stabilizarea ficatului;
• îmbunătățirea secreției biliare după intervenția chirurgicală a vezicii biliare;
• creșterea proprietăților bactericide ale bilei;
• activarea motilității intestinale.

Produse permise și interzise

Urmând o dietă după o intervenție chirurgicală la vezica biliară, trebuie să consumați:

• Cereale. Deosebit de utile după operație sunt fulgii de ovăz, hrișca, grisul, terciul de orez. Se recomandă să adăugați nu numai carne, ci și fructe uscate.
• Carne. Carne de iepure aburita sau fiarta, curcan, vitel, vita. Din preparate din carne după operație sunt permise cotleturile la abur, chiftelele, chiftelele.
• Un pește. De maxim trei ori pe săptămână, este permis să se consume pește fiert sau aburit din soiuri sărace în grăsimi: biban, ton, merluciu, pollock.
• Supe. După operația vezicii biliare, sunt utile lactatele cu paste, fructele, sfecla roșie, supa de varză, vegetariene cu adaos de cereale, supa cremă de legume ras.
• Fructe de mare. Într-o cantitate minimă și ocazional este permis să mănânci scoici, creveți, stridii.
• Pâine. Secara de copt de ieri, grau prima si a doua, cu tarate.
• Produse de patiserie. După intervenția chirurgicală la vezica biliară, nu este interzis consumul de biscuiți, biscuiți uscați, produse din aluat slab cu umplutură de fructe.
• Legume. Permis în tocană, fiert sau crud: conopidă, cartofi, sfeclă, varză de Beijing, dovlecel, ardei gras.
• Produse lactate. Smântână (o lingură pe zi), iaurt, lapte caș, brânză de vaci fără grăsimi și brânză.
• Fructe și fructe de pădure. Toate sunt permise (cu excepția celor acre) - crude, coapte, uscate, fierte; pupici, compoturi, sufleu.
• ouă. Este posibil să folosiți omlete fără gălbenușuri.
• Dulciuri. Marshmallow, marmeladă, marshmallow.
• Băuturi. Sucuri proaspete băuturi din fructe (cu excepția acidului), ceai, jeleu, decoct, compot.

Dieta după intervenția chirurgicală a vezicii biliare Tabelul numărul 5 implică un tabu asupra:

• Produse de patiserie. Pâine proaspătă, plăcinte prăjite, brioșe, pufuleți.
• Supe. Okroshka, carnea tare, ciupercile, bulionul de pește sunt interzise.
• Un pește. Nu puteți folosi soiuri conservate, sărate, afumate, grase.
• Carne. Carne de porc grasa, carne de rata si gasca, ficat, afumaturi, carnati, rinichi.
• Produse lactate. Smântână, lapte copt fermentat, brânză grasă și brânză de vaci.
• Kashi. Cereale din familia leguminoaselor.
• ouă. Prăjit, fiert tare, cu gălbenuș.
• Legume. Ridichi, spanac, usturoi, ridichi, ceapa verde, ciuperci, marinate.
• Fructe. Fructe de pădure, citrice.
• Dulciuri. Inghetata, creme grase, ciocolata.
• Băuturi. Sifon, cacao, cafea, alcool.

Exemplu de meniu pentru săptămână

După o operație în care vezica biliară este îndepărtată, pentru a reveni la o sănătate bună, o persoană trebuie să aleagă cu atenție feluri de mâncare și alimente pentru dietă. Vă va fi mai ușor să respectați regimul necesar dacă utilizați meniul exemplu pentru săptămână:

dieta de 1 zi

• Mic dejun: omletă proteică aburită, terci de orez cu lapte, un pahar de ceai.
• Pranz: branza de vaci cu lapte.
• Prânz: supă de varză vegetariană, puțină carne fiartă, morcovi înăbușiți, compot de prune uscate.
• Gustare de după-amiază: prăjituri, un pahar de ceai.
• Cina: branza slaba, paste cu unt, apa minerala fara gaz.
• Noaptea: chefir (1 pahar)

dieta de 2 zile

• Mic dejun: salata de mere si morcovi, chiftele la abur, o cana de ceai.
• Prânz: măr.
• Pranz: supa piure de cartofi, varza alba inabusita, peste fiert, jeleu de fructe.
• Gustare: biscuiti, un pahar de bulion de macese.
• Cina: terci de hrisca cu unt, apa minerala fara gaz.
• Noaptea: chefir (1 pahar)

dieta de 3 zile

• Mic dejun: branza de vaci cu smantana, fulgi de ovaz cu lapte.
• Prânz: măr copt.
• Pranz: supa de legume, carne de pui fiarta si orez, bulion de macese.
• Gustare de după-amiază: suc de fructe.
• Cina: piure de cartofi, peste fiert, o cana de compot de caise uscate.
• Noaptea: chefir (1 pahar)

dieta de 4 zile

• Mic dejun: paste cu bucatele de carne, unt, o cana de ceai.
• Pranz: piure de morcovi.
• Pranz: supa de cartofi, varza fara carne, un pahar de jeleu.
• După-amiaza: mere.
• Cina: terci de lapte de orez, un pahar de ceai, branza.
• Noaptea: chefir (1 pahar)

dieta de 5 zile

• Mic dejun: hrișcă cu unt, brânză de vaci, cafea cu lapte.
• Prânz: măr copt.
• Pranz: bors slab, taitei cu carne fiarta, jeleu de fructe de padure.
• Gustare de după-amiază: biscuiți, o ceașcă de ceai.
• Cina: piure de cartofi, peste fiert, salata de legume, apa minerala fara gaz.
• Noaptea: chefir (1 pahar)

dieta de 6 zile

• Mic dejun: cotlet cu aburi, hrișcă, un pahar de ceai.
• Pranz: piure de morcovi.
• Pranz: supa cu paste si lapte, budinca de branza de vaci, o lingura de smantana, compot de fructe uscate.
• Gustare de după-amiază: o cană de jeleu.
• Cina: terci de gris, apa minerala fara gaz.
• Noaptea: chefir (1 pahar)

dieta de 7 zile

• Mic dejun: hering cu conținut scăzut de grăsimi, cartofi fierți, un pahar de ceai.
• Pranz: piure de morcovi.
• Pranz: ciorba de varza fara carne, vermicelli, chiftelute la abur, compot.
• Gustare de după-amiază: biscuiți, o cană de jeleu de fructe de pădure.
• Cina: syrniki cu smantana, omleta proteica la abur, apa minerala fara gaz.
• Noaptea: chefir (1 pahar)