Dieta pentru gută. Recomandări pentru prevenirea dezvoltării ulterioare a bolii

cum să mănânci corect pentru gută

Pentru gută (sau artrită gută), medicii tind să se concentreze mai ales pe dietă. Importanța dietei este incontestabilă, abordările și recomandările se schimbă, dar dieta este considerată în continuare ca parte a tratamentului preventiv al exacerbărilor gutei pentru a reduce la minimum recurența acestora.

Înfrângerea articulațiilor cu gută este întotdeauna o „explozie”, durere acută și o creștere rapidă a inflamației. Într-o perioadă scurtă de timp, boala poate face viața nenorocită. O atitudine responsabilă față de dietă poate prelungi cursul asimptomatic de gută de ani de zile, adică reduce frecvența atacurilor, precum și riscul dezvoltării ulterioare a bolii.

Femeile suferă de gută de 10 ori mai rar decât bărbații și adesea după menopauză. Există multe motive pentru această boală: predispoziție genetică, afectarea funcției renale, obezitate. De asemenea, de regulă, guta apare la oameni după 40-50 de ani. Însă disponibilitatea de alimente, în special cea de tip fast-food, și un stil de viață sedentar contribuie la „întinerirea” bolii.

Regulile de bază ale nutriției pentru gută

Pentru a obține o înțelegere clară a principiilor nutriției, trebuie să vă amintiți cauza principală a gutei. Boala se caracterizează prin niveluri ridicate de acid uric (urat de sodiu) în sânge. În timp, se acumulează în articulații, iar mai târziu în țesuturile musculare, formând tofuri (cavități umplute cu depuneri solide), apar pietre la rinichi. Acidul uric intră în organism cu ajutorul purinelor: elemente proteice din alimentele noastre.

Unele chimii

Defalcarea purinei este o reacție biochimică obișnuită care produce urați. Ei părăsesc corpul cu urină, adică sunt excretați de rinichi. Uratii sunt un antioxidant natural, o substanta care previne descompunerea prematura a celulelor.

ce se întâmplă în organism cu gută

Ce se întâmplă cu gută? Nivelul uratului crește brusc și substanța începe să cristalizeze la nivelul articulațiilor.

Suprafața capului articular are o structură cartilaginoasă netedă. Cristalele ascuțite, desigur, îl deteriorează. Persoana începe să experimenteze dureri severe atunci când mișcă membrele. Începe procesul inflamator.

Bază dietetică

Dintr-o scurtă analiză chimică este clar că purinele se formează din descompunerea propriilor compuși proteici și intră în sânge. Deci, dacă este posibil, trebuie să excludeți produsele proteice din dietă.

Reduceți carnea și peștele, deoarece acest aliment crește purinele. Pe masa dietetică nu ar trebui să existe carne de vită, miel sau porc. Cantități mari de sare trebuie aruncate. Dacă este posibil, cel mai bine este să eliminați din dietă sare și condimentele fierbinți. Acest lucru are deja de-a face cu conservarea rinichilor, deoarece la guta, rinichii sunt sub amenințare directă.

La fel ca în cazul oricărei diete, alcoolul trebuie evitat pentru gută. Orice alcool (bere - în special pentru gută) este contraindicat pentru dvs. , întârzie excreția acidului uric de către rinichi, ceea ce contribuie la acumularea acestuia în sânge. O dietă „cu conținut scăzut de purină” va ajuta la minimizarea sau eliminarea apariției gutei.

Nutriție adecvată pentru gută - 50% tratament de succes

Urmând anumite orientări dietetice, veți încetini progresia bolii. Guta va fi lipsită de evenimente.

Pentru a face mai ușor să ne imaginăm care este conținutul de purină al produselor, oferim exemple:

  1. Pâine de tărâță - 24 mg;
  2. Leguminoase - 105 mg;
  3. Hering - 128 mg;
  4. Ficat al animalelor mari cu coarne - 300 mg;
  5. Pește gras din familia somonului - 100 mg;
  6. Carne de pui - 110 mg;
  7. Carne de iepure - 65 mg;
  8. Limbă și carne de bovine - 72-100 mg.

Puteți crea singur un astfel de tabel care să enumere produsele pe care le iubiți. Acestea ar trebui să conțină o cantitate minimă de purine.

Orientări dietetice speciale

Se recomandă eliminarea tuturor alimentelor prăjite din dietă și trecerea la alimente fierte, fierte, coapte, cu conținut scăzut de sare. Din păcate, bulionele de pește și carne vor trebui, de asemenea, eliminate. Când pregătiți aceste supe bogate, o parte semnificativă din purine intră în bulion.

Este util să aranjați zilele de post, ca în cazul oricărei alte diete. Pe lângă faptul că scapi de durerea din picioare, vei pierde acele kilograme în plus. Acesta este un bonus frumos pentru păstrarea siluetei (și nu doar pentru femei). Esența zilelor de post este să consumăm doar legume și fructe. Împărțiți masa în 5-6 părți și mâncați până la 1, 5 kg de legume și fructe. Dacă nu există nicio dorință pentru o astfel de zi de post, atunci cumpărați chefir cu conținut scăzut de grăsimi. Bea-l și pe tot parcursul zilei. Vă sfătuim să respectați acest sistem cel puțin o dată pe săptămână.

În timpul unei exacerbări a gutei, este mai bine să „descărcați” corpul în fiecare zi. Odată ce inflamația dispare, puteți reveni la programul normal de alimentație.

Important!Nu trebuie să mori de foame după gută! Oricât de mult îți place, nu sări peste o singură zi fără să mănânci.

Alimente pentru gută

Puteți obține sfaturi competente cu privire la dietă de la medicul sau dieteticianul. Acest articol oferă informații generale și orientări nutriționale pentru persoanele cu gută. Cu toate acestea, fiecare organism este unic, deci merită să alegeți o listă individuală de alimente și un program nutrițional. Păstrați un jurnal alimentar.

Listă de alimente care pot fi consumate sau limitate la utilizare

Alimente recomandate pentru gută

O listă a alimentelor care pot fi consumate și care ar trebui să fie limitate este prezentată într-o listă de mai jos.

  • Carne dietetică slabă: iepure, curcan, pui;
  • de 3-4 ori pe săptămână - ape minerale încă alcaline. De exemplu, Narzan. Acordați atenție conținutului de sodiu din astfel de apă îmbuteliată, acesta ar trebui să fie scăzut;
  • Băuturi din fructe, compoturi din fructe uscate, ceai verde;
  • Orice cereale;
  • Ouă;
  • Pește slab: polen, merluciu, știucă. Toți peștii de râu;
  • Produse lactate: chefir, lapte la cuptor fermentat, smântână, lapte, dar cu un conținut redus de grăsimi - nu mai mult de 2, 5%;
  • Ulei vegetal;
  • Cartofi;
  • Pâine de secară sau de tărâțe;
  • Brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi și nesărate;
  • Legume fierte sau crude.
  • ridiche, vinete, pastarnac;
  • Fructele pot fi consumate proaspete;
  • Boabe;
  • Produse de patiserie de casă;
  • Leguminoase, sparanghel, rubarbă, spanac. Aceste plante conțin un conținut ridicat de acid oxalic, care reține uratele în organism;
  • Ciuperci
  • Nuci

Coș alimentar interzis pentru gută la femei și bărbați

În dieta cu gută, restricțiile se aplică alimentelor cu proteine, se recomandă concentrarea asupra carbohidraților din dietă. Dar cei care sunt supraponderali și întrebarea cum să slăbești este în permanență pe ordinea de zi? Și și pentru cei cu diabet? În schimb, aceste persoane necesită o dietă săracă în carbohidrați.

Sarcina scăzută în carbohidrați și proteina scăzută sunt două diete care se exclud reciproc. Ce dietă să alegi? În astfel de cazuri, se recomandă să vă limitați cu precizie în carbohidrați și în primele trei articole din lista alimentelor interzise. De ce? Vom rezuma în capitolul următor.

Am enumerat câteva dintre produsele permise. Lista generală a alimentelor interzise este următoarea:

ce să nu mănânci pentru gută
  • Băuturi alcoolice și carbogazoase. Toate băuturile care pot fi numite „tonice”, sucuri ambalate;
  • Bulion de pește și carne
  • Fructe de mare: creveți, midii, calmar
  • Subproduse: ficat, limbă, rinichi, inimi;
  • Cofetărie precum: înghețată, produse de patiserie, deserturi cu brânză de vaci;
  • Alimente care conțin cantități mari de sare;
  • Conserve de carne și pește. În general, merită să renunți la conservele;
  • Produse lactate grase: smântână, smântână, brânzeturi;
  • Pește sărat, cârnați afumați, cârnați, șuncă și alte produse semifabricate. Astfel de produse conțin aditivi și conservanți dăunători. De exemplu, glutamatul monosodic este de obicei adăugat pentru a spori aroma;

Principiul general al dietei

Deci, de ce, având în vedere reguli atât de clare, există încă posibilitatea ca acestea să nu fie aplicate strict în legătură cu produsele, în special pentru femei? De ce, dacă trebuie să alegeți între diferite diete, dați preferință proteinelor? Deși este vorba de proteine, așa cum am aflat, sunt cauza apariției acidului uric în sânge.

Important!Nivelurile de acid uric sunt menținute în mod eficient cu medicamente.

Ca reamintire, dieta cu gută face parte din tratamentul preventiv. A doua componentă a acestuia este administrarea de medicamente care reduc formarea acidului uric. Acum, aceste medicamente sunt atât de eficiente încât, prin creșterea dozei, medicul trebuie să monitorizeze realizarea valorilor țintă ale acidului uric în sânge. Cu cât vă puteți ține mai bine de o dietă cu gută, cu atât este mai mică doza de medicamente. Și medicamentele sunt luate timp de mulți ani, deoarece boala este cronică.

De obicei, medicii recomandă următoarele în ceea ce privește nutriția:

  • IMC-ul dvs. ar trebui să fie între 18, 5 și 25
  • dacă IMC este peste 25, pierdeți în greutate! Dacă pierdeți în greutate cu 5-7 kg, aceasta va reduce semnificativ dezvoltarea în continuare a gutei
  • mâncați o dietă mediteraneană

De asemenea:

  • mese frecvente și fracționate în porții mici de până la 6 ori pe zi;
  • valoarea energetică este de aproximativ 1500-1800 kcal pe zi;
  • cantitate minimă de sare de masă și alimente care conțin purine;
  • trebuie să bea aproximativ 2 litri de apă pe zi (mai ales pentru cei care au deja pietre la rinichi);
  • postul este interzis.

Produse pentru combaterea gutei

Următoarele sunt considerate remedii populare pentru gută:

  • ananas;
  • curcuma;
  • suc de cireșe;
  • lămâie;
  • ghimbir;
  • capsicum.

Încercați ceaiul verde cu ghimbir. Băutura are „efectul diuretic” dorit. Ceaiul verde s-a dovedit a fi un agent anti-cancer, ceea ce este și el bun. Dar, adevărul este că aceasta este cu totul altă poveste.

Rezumat

Produsele enumerate care sunt clasificate ca „interzise”, chiar și în doze mici, vor agrava guta. Amintiți-vă că această boală nu poate fi vindecată, așa că trebuie să vă regândiți complet atitudinea față de mâncare. Astfel, puteți trăi liniștit fără dureri articulare.

În sursele deschise, femeile vor găsi rețete sănătoase și gustoase care nu sunt publicate în mod deliberat aici, pentru a nu se supraîncărca cu informații. Asigurați-vă că alimentația corectă și dieta pentru gută sunt modul dvs. de viață. Fii sănătos!

04.10.2020